134 Kalbsgerichte (Kuh) - Gastronomische Routen

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Lendensteak mit Cafe de Manilla Butter

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Philippinen
4 x 220 g Rinderfiletsteaks, fettgeschnitten Pommes Frites und gedämpfte grüne Bohnen zum Servieren Manillabutterkaffee 60 ml (¼ Tasse) Pflanzenöl 3 Knoblauchzehen, zerkleinert 2 cm frischer Ingwer, fein gerieben 1 großer asiatischer roter Eschalot, fein gehackt 3 Kirschtomaten, gevierte ... Mehr sehen »

Rindfleisch und Cracked Wheat Slice (Kobeba)

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Ägypten
240 g (1½ Tassen) Burghul (gerissener Weizen), 20 Minuten eingeweicht, abgetropft 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel, fein gehackt Pinienkerne und geriebene Petersilie (optional) zum Servieren Rindfleischfüllung 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 500 g Rinderhackfleisch ... Mehr sehen »

Dänische Fleischbällchen (Frikadeller)

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Dänemark
500 ml (2 Tassen) salzarme hausgemachte oder hochwertige Hühnerbrühe 100 ml Rotwein 1 kg Schweine- und Kalbshackfleisch 20 g Salz 1 braune Zwiebel, fein gehackt 50 g (⅓ Tasse) Mehl 100 g getrocknete Semmelbrösel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3 Eier 500 ml (2 Tassen) Milch Oliven ... Mehr sehen »

Äthiopisches Kalbfleisch-Basilikum-Curry (Alicha)

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Äthiopien
2 EL Olivenöl 2 große Zwiebeln, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 kg Bone Bucco (Kalbsschienbeinstücke) 3 TL gemahlene Kurkuma 3 Basilikumzweige plus extra zum Servieren 2 Rinderbrühwürfel 2 rote Chilischoten aus der Vogelperspektive, gehackt 2 Kartoffeln, geschält, in 2 cm ... Mehr sehen »

Gulaschsuppe - Gulyas Leves

: Rezepte von: Suppen
:Rezepte von: Ungarn
2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt 2 Esslöffel Speckfett oder Pflanzenöl 3 Pfund gewürfelter Rinderfutterbraten 1 Esslöffel süßer ungarischer Paprika 4 Karotten, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten 2 Petersilienwurzeln, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten 1 kleine Bu ... Mehr sehen »

Steaks mit Cashew

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Mosambik
120 g Rindfleisch 70 g Cashew 1 Karotte 1 Zwiebel 1 Teelöffel gehackter Knoblauch Salz und Öl q.s. Für die Marinade: 1 Esslöffel klare Sojasauce 1/2 Teelöffel Maisstärke 1 Teelöffel Wein Salz und Pfeffer q.s. Für die Soße: 1 Esslöffel dunkle Sojasauce 1 Teelöffel Wein 1 Teel ... Mehr sehen »

Sviečková (tschechisches Rindfleisch mit Sahnesauce)

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Tschechische Republik
Bein Rindfleisch - 1 kg Karotten - 3 mittelgroße Stücke Pastinaken - 3 Stück Selleriewurzel - 1 Stück Zwiebeln - 2 große Stücke Fetter Speck - 120 Gramm Sahne - 1 Tasse Mehl - 2 Esslöffel (EL) Essig - 1 EL Pfefferkörner - 15 Stück Pimentkörner - 10 Stück Zucker - 1 EL Zitrone ... Mehr sehen »

Fleischgulasch

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Tschechische Republik
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 2 Pfund gewürfeltes Rind- oder Schweinefleisch 2 Esslöffel Öl Prise Salz 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1/8 Teelöffel Majoran 1 1/2 Tassen heißes Wasser oder Bier 1 Teelöffel Essig 4 Esslöffel Tomatenmark 1/4 Tasse Mehl 2 gehackte Tomaten ... Mehr sehen »

Bohnengulasch mit Rindfleisch

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Tschechische Republik
1½ Tasse Bohnenkonserven ½ Tasse Fett ¾ Pfund geschnittenes Fleisch Salz und Pfeffer nach Geschmack ⅓ Tasse Mehl 2 Esslöffel Tomatensauce ½ Tasse gehackte Zwiebel ½ Teelöffel Paprika 2 Tassen Wasser ... Mehr sehen »

Avica Pica Pau (gebratene Fleischstreifen)

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Portugal
Rindfleischstreifen blond Chili pikles Senf Knoblauch Olivenöl Weißwein Salz- Butter ... Mehr sehen »

Filet Mignon mit Huhn

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Deutschland
600 g Filet Mignon; 400 Gramm Hühnerbrust; 130 ml frische Sahne; 30 Gramm Pistazie; 1 bis 2 Bündel Grünkohl. ... Mehr sehen »

Kalbsgulasch

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Deutschland
800 Gramm hartes Kissen 40 ml Rapsöl 800 Gramm Zwiebel 30 Gramm Butter 5 Knoblauchzehen Süßer Paprika nach Geschmack 40 Gramm Tomatenextrakt Getrocknete Kräuter wie Lorbeer, Rosmarin, Thymian,… 300 ml halbtrockener Rotwein (für dieses Rezept habe ich einen Pinot Noir verwendet) Schwa ... Mehr sehen »

Rindfleisch Tajine

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Marokko
Olivenöl 500 g fettfreie Kuh 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen Tomate in Stücken Artischocken Herzen ½ Aubergine 1 Zitrone Zimt, Kreuzkümmel, Nelken, Curry, Koriander Salz und Pfeffer ... Mehr sehen »

Eskalopen im Wiener Stil

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Österreich
1 Knoblauchzehe 100 g Semmelbrösel 2 Zwiebeln 2 Eier 400 g Kartoffel 8oo g Kalbslende Zitrone, Schnittlauch und Petersilie q.s. Olivenöl und Öl q.s. Weizenmehl q.s. ... Mehr sehen »